La “chiva de refugo” se convierte en un producto gourmet
En plena cuenca del Curi Leuvú, precisamente en el paraje El Alamito una experiencia productiva muestra cómo el agregado de valor en origen puede transformar la matriz económica de una región históricamente ligada a la producción primaria. La cuenca del Curi Leuvú es una zona históricamente vinculada a la ganadería caprina y ovina con fuerte
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